Giolitti

La heladería más famosa de Roma, sirviendo helados desde 1900, a dos minutos del Panteón. Papas, presidentes y todos los grupos turísticos de la ciudad han hecho esta cola — el pistacho y la avellana están a la altura de la reputación.

Order and pay at the register first, then take your receipt to the counter — the standard system at most historic Roman gelaterie, and one that trips up first-time visitors who queue at the wrong spot. Being two minutes from the Pantheon means it's busy essentially all day; a stop early morning or late evening avoids the worst of it.